На ярмарках нашли нитратные овощи и радиоактивную клюкву

Прикрыть давно пора все эти ярмарки, развалы, рынки...Еще бы анализы у всех продавцов взяли и тогда бы была полная картина...

Россия, одним словом(((((((((((((((((((((((((

А что ж они рейды так редко проводят?когда уже жители привыкли покупать продукцию на этих рынках, сделали зимние заготовки, им очень так вовремя об этом сообщают, мда...по правилам следует проверять продукты перед тем как их продавать -пусть и в цене будут дороже зато хоть знаешь что ешь!но самое неприятное в этой истории это то, что теперь и не знаешь где покупать эти овощи и фрукты, ту же клюкву, как быть если в супермаркетах эти же продукты ну просто не съедобны, и думается мне, там не меньше всякой гадости..?

В общем, клюква оказалась развесистой.

А вот про дыни - не факт, что они были нитратными... Судя по фотографии контроль содержания нитрат-ионов проводился иономером (уголок его виден в правом нижнем углу). Проблема состоит в том, что иономер с "нитратным" чувствительным элементом реагирует на хлорид-ион точно так же прекрасно как и на нитраты... Этот эффект называется "перекрестная чувствитеьность". Т.е. если этот чувствительный элемент опустить в слабый раствор поваренной соли, то прибор покажет смертельную концентрацию нитратов. А на рынках "по определению" используются приборы с максимальной скоростью анализа и низкой избирательностью, но с минимальной стоимостью необходимой пробоподготовки и с минимальными требованиями к квалификации операторов ("макнул - увидел - забраковал")

О чем это говорит? Говорить только о том, что если иономер НЕ показал превышения ПДК нитратов, то дыни кушать можно, а если ПОКАЗАЛ, то необходимо провести дополнительные анализы другим методом. Очень может быть, что дыни были просто выращены на соланчаках. Это сплошь и рядом бывает. На юге огромное количество засоленных земель, где кроме бахчевых ничего и расти не может...