До чего докатились - нитраты даже летом! Значит выращивали эти дыни в неестественных условиях как минимум... Где наши контроль качества? ведь должны давать сертификаты какие-нибудь... При таком раскладе, самое верное решение - это переселятся из города в деревню и есть свои продукты.

повышение нитратов возможно и на своих огородах из-за внесения в почву навоза.

Нитраты от навоза? Вы в школе то учились?

А вы?

Надо не только отсидеться в школе, а понимать материал.

"Нитраты являются результатом излишка азотсодержащих веществ, независимо от их происхождения, органического или минерального. А часть минеральных фосфорных и калийных удобрений при контакте с аминокислотами, содержащимися в навозе или компосте, вступают с ними в реакцию, присоединяя эти аминокислоты к своим молекулам, становясь, в свою очередь, органическими."

PS. "То" пишется через дефис. Русский язык в пролёте как химия :)

Где Денисов -представитель федеральная служба Роспотребнадзор по Зеленоградскому округу? Гос. служба по отслеживанию за качеством товаров и оказание услуг населению.

Откуда нитраты в овощах?
спровоцировать чрезмерное накопление нитратов может не только увеличение доз вносимых азотных удобрений, но и несбалансированность питания растений (т.е. использование азотных, не дополненных калийными и фосфорными удобрениями), и нерациональное применения органических подкормок (особенно бесподстилочного навоза и птичьего помета), несвоевременное внесение удобрений, невнимание к свойством почвы, которая может содержать повышенное количество нитратов сама по себе. Усилению накопления нитратов способствует недостаток света – например, при выращивании в теплицах в условиях короткого светового дня, или при загущенных посевах (в том числе в открытом грунте).

Проблеме использования азотных удобрений в сельском хозяйстве не один десяток лет: первое пособие по агрохимии вышло еще в 1840 году, а к концу 19 века использование, например, селитры в качестве средства повышения урожайности стало массовым.

Химик, надо понимать, что цитируешь из википедии. Откуда удобрения на огороде? Попутал колхозное поле с ним. Если словарь (орфографический) закроешь, то точно будешь в теме.

Не остроумно, Остриков. Мог бы просто язык показать.