Проблемы детсадовского питания прокомментировали Исаак Калина, глава столичного департамента образования, и Людмила Мясникова, председатель экспертно-консультативного совета родительской общественности при департаменте — они прибыли в Зеленоград на встречу с жителями, посвященную вопросам образования.

«Вернуть меню с уплотнёнными полдниками детские сады не могут, так же как объединить полдник с ужином, поскольку пятиразовое питание установлено контрактом», — сообщила Мясникова, отвечая на вопросы Zelenograd.ru

Дети голодные? Виноваты воспитатели, повара и воровство

Зеленоградские родители воспользовались встречей и отправили чиновникам много вопросов по питанию в детсадах, которое изменилось с введением ужинов. Родители требуют вернуть всем детям полноценное полдники, за счет которых с января в меню появились ужины — их едят лишь около 10% детсадовцев. «Хватит экономить бюджет за счет детей!», — взывают авторы петиции, которая собрала более 27 тысяч голосов. Разбирать эти вопросы по-отдельности не стали — Исаак Калина ответил на все сразу.

«Возвращение ужина, которого от нас требовали очень многие семьи — те, кто на самом деле не может в 17 часов забирать ребёнка — вызвало, естественно, в первую очередь недовольство поваров и воспитателей. Они сумели детерминировать часть недовольства в родительской среде.

Мы с родительским советом изучили, что же дают на полдник и убедились, что полдник можно сделать немного другим. Это не значит, что в 16 часов нужно давать детям ужин в нарушение всех санитарных норм и правил, если воспитательница хочет в 17 часов уйти домой и просит забрать детей пораньше. Оказывается, детей нужно в 18 часов покормить детей ужином, а потом еще дождаться родителей…

Отменять ужин мы не собираемся. Его просили слишком много людей, и ужин будет. А с полдником наведём порядок, как и с остальным питанием. Я, обращаясь сегодня и к родителям, и к директорам, предложил бы задуматься над другим: сколько продуктов доходит до детей?..»

Собравшимся родителям, педагогам и администрации образовательных учреждений предъявили результаты проверки, произведённой в Зеленограде 25 января службой финансового контроля департамента. Проверка нашла продукты, спрятанные персоналом детского сада, и «лишние» порции, которые отправили в помойку при появлении проверяющих.

«Какое бы меню ни было, если из него продолжат так же воровать — то любое увеличение меню, можно сказать, будет по просьбе воров, чтобы им было что украсть. — заключил Калина. — У меня просьба одна: уважаемые родители и директора, не давайте обворовывать детей! Тогда все будут сыты.

«Что мы должны сделать? Родительский контроль. — обратилась к аудитории Мясникова. — Сейчас, если сейчас комбинат питания на какое-то время понимает, что такой контроль ведётся в дошкольном или в школьном отделении — ситуация совершенно меняется. Поэтому призываю всех: давайте создавать группы проверки питания. Мы, [родительский совет], поможем, объясним, как это делать, как проверять, куда смотреть.Пожалуйста, подумайте о своих детях».

Людмила Мясникова: «Мы получили много родительских жалоб и занялись проблемой»

Дополнения к полднику, которые обещал родителям экспертно-консультативный родительский совет, 25 января утвердил Роспотребнадзор. «В Зеленограде уже завтра на полдник дадут сырники по-киевски в дополнение к булочке и кисломолочному продукту. — объявила Людмила Мясникова. — Единственное, булочка теперь будет не 50г, а 30г…».

После встречи Людмила Мясникова ответила на несколько вопросов Zelenograd.ru о том, что можно и чего нельзя изменить в нынешней ситуации с питанием.

— Родители ищут возможность повлиять на ситуацию с полдниками. Как они могут это сделать?

— Родители могут в своем образовательном учреждении создать комиссию, войти в неё… Нет, не для того, чтобы решить вопрос с полдниками — он уже решен, как только что сообщил министр образования Москвы. С завтрашнего дня будет дополнение к полднику, изменение в меню на все 20 дней, которое утвердил Роспотребнадзор. Это меню повесят на сайтах детсадов и школ.

Изменить меню можно только по разрешению Роспотребнадзора. Более того, у детсадов есть контракт, по которому они могут работать, в нём установлено пятиразовое питание.

— Заказчиками в госконтрактах по питанию выступают образовательные комплексы. Почему тогда договариваются об изменениях в меню департамент образования, консультативно-экспертный совет и Роспотребнадзор?

— У нас было много родительских жалоб, поэтому мы этим занялись, не стали ждать. Я не знаю, что могут сделать директора — наверное, могут переговорить с поставщиком питания, посчитать…

— Согласно СанПиНам детсады могут выбирать между меню с ужинами и меню с уплотнёнными полдниками…

— По контракту питание пятиразовое, и выбрать меню с уплотнёнными полдниками детские сады не могут, так же как объединить полдник с ужином. Это нельзя сделать и дополнительным соглашением к контракту — такое соглашение может быть заключено только по поводу изменений адреса и других реквизитов, но не по сути контракта.

Что касается СанПиНов, то они позволяют поставлять в детсады и консервы, и полуфабрикаты, но этого же не делают, потому что специальным приложением к контракту это запрещено.

— Почему в нынешних госконтрактах стоимость полдников выше стоимости ужинов, которые по составу больше?

— В меню полдника была промышленная упаковка «Агуши». Такие продукты на самом деле дороже, комбинат питания это подтвердит.

— Родители предлагали поменять местами ужин и полдник — возможно ли это?

— Нет, Роспотребнадзор нам не разрешает. Этот вопросы был задан на одном из совещаний, и нам ответили «Нет, мы не имеем права». Есть определённые нормы… Вы же не можете обедать в завтрак, есть утром суп?

— Но дети раньше ели уплотнённый полдник?

— А они его ели? Я ездила на проверки и могу сказать, что [много еды выбрасывали]. Да, уплотнённый полдник существовал, потому что его отстаивали и просили. Сейчас мы понимаем одно: всем родителям надо работать, чтобы зарабатывать деньги. И большая часть родителей, особенно в отдаленных районах, где родители приезжают домой поздно, требует ввести ужины…

— У нас по Зеленограду ужинает очень небольшая часть, по отзывам родителей…

— Ну… Каждому своё. Надо учитывать, что не все родители могут позволить себе забирать ребёнка в 17 часов, и не все дети готовы после сна есть котлету, картошку, хлеб, булочку и компот. Ко мне сейчас подошли два председателя управляющих советов, которые сказали, что у них всё в порядке, все ходят [на ужин]. Советую съездить в детсады и посмотреть.