Шеф-повар зеленоградского ресторана занял призовое место на профессиональном конкурсе «Московские мастера» 29.05.2024 ZELENOGRAD.RU

Антон Калатухин работает в ресторане паназиатской кухни Ziamo в Никольском проезде. В финале конкурса лучших специалистов-поваров он занял третье место.

Одиннадцать финалистов конкурса должны были приготовить полноценный семейный обед из трёх блюд: холодная закуска или салат, первое блюдо — суп или бульон, второе блюдо — мясное, либо рыбное, либо блюдо из птицы с гарниром на выбор.

При выставлении баллов члены жюри оценивали умение участников организовать рабочее место, наладить последовательность технологических процессов приготовления блюд, умение работать с продуктом и презентовать его. В жюри представители ресторанов «Кафе «Пушкин» и «Матрешка», ресторанного холдинга PerelmanPeople и компании «Аэромар».

Антон — представитель трудовой династии: он с детства помогал на кухне бабушке-повару, а первую профессиональную практику прошел в ресторане своей тети.

Станьте нашим подписчиком, чтобы мы могли делать больше интересных материалов по этой теме


E-mail
Реклама
Реклама
Добавить комментарий
+ Прикрепить файлФайл не выбран