Основной темой чемпионата в этом году стала «Русская кухня». 150 студентов из 40 профильных колледжей и вузов со всей России соревновались в приготовлении блюд. Программа предусматривала экспозицию работ в номинации «Арт-класс», индивидуальные состязания в поварском, кондитерском классах и сервис-классе. В составе жюри — ведущие шеф-повара, владельцы и управляющие известных ресторанов, эксперты индустрии сервиса и ресторанные критики.
Золотую медаль за приготовление трех видов выпечки на 12 персон (сладкая и несладкая выпечка и пирог) получила студентка Анастасия Трофимова. Серебро завоевал Егор Ермаков, приготовивший празднично оформленный свадебный каравай. Бронзовая медаль в номинации «Арт-класс» досталась Ольге Захаровой за работу из шоколада, студентки Маргарита Горбачева и Надежда Игнатьева в этой номинации получили диплом за выполненный девушками торт. В номинации «Практические кулинарные классы по приготовлению блюд» четыре бронзовые награды достались Александру Шабынину за основное мясное блюдо, Сергею Шкурину — за блюдо из птицы, Александру Романову — за рыбное блюдо и Алёне Смирновой — за десерт.
Сборную ребят из колледжа № 49 возглавляла заместитель директора по учебно-производственной работе Ольга Колосова.
«Мы ежегодно выезжали на выставку „ПИР“ в качестве экскурсантов, — рассказала Колосова Zelenograd.ru. — А в этом году мы не только приняли участие в Чемпионате, но и оказались на высоте! Согласно теме „Русская кухня“ нужно было показать развитие русских традиций кулинарии, продвижение богатейшей русской кухни и ее популяризации в современном обществе».
Студенты зеленоградского колледжа не впервые одерживают победу. В прошлом году они получилу Гран-при и призовые места Чемпионата Москвы по кулинарному искусству и сервису среди юниоров.
Технологический колледж № 49 готовит специалистов по четырем укрупненным группам: «Строительство и архитектура», «Транспортные средства», «Технология продовольственных продуктов», «Сфера услуг». В результате конкурсного отбора среди лучших колледжей Москвы в 2011—2012 учебном году он признан одним из лучших столичных учреждений профессионального образования и удостоен гранта мэра Москвы в сфере образования по номинации «За подготовку квалифицированных кадров в учреждениях среднего профессионального образования».